Naša domaća: Sarma
Recept za ljepši dan 13/10/2013 Nanny 0
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa
- 300 g mljevenog mesa
- 60 g riže
- 1 mrkva
- so
- biber
- vegeta
- crvena paprika
Priprema:
Mljeveno meso sastaviti sa rižom, isjeckanom mrkvicom, te dodati začine: so, biber, vegeta, crvena paprika ( ja dodajem i paradajz-sos jer je ukusnije kada se skuha ) . Odvojiti list po list kiselog kupusa. Sa svakog lista pažljivo nožem skinuti debele žile. Na svaki list kupusa staviti smjese. I sada je ono, što ja volim da radim: preklopiti punjenje kupusom s lijeve i s desne strane i zamotati srmu ( ili možete odmah da zamotate pa onda da sa strana “uvučete” krajeve, al tada ne garantujem da smjesa neće ispasti iz kupusa ). Redati sarme po šerpi, jedna uz drugu, i kada ih sve tako poredamo preklopiti tanjirom ( manjim od šerpe) sarme. Nasuti vode u šerpu da se sarme potope. I stavite na šporet da se kuhaju. Imate dva izbora da ih kuhate 30 min na “normalnoj” vatri ili 1h na laganoj vatrici. Kada su pri kraju, u čaši dobro promiješati supenu kašiku brašna i dvije čajne kašike paprike s 25 ml vode. I dodati to u šerpu, da se još malo kuha. I eto, vaše sarmice su gotove.
Ovaj članak trenutno nema komentara
Prvi komentarišite članak