Učkur pita

Potrebno je

• 15 dkg junećeg mesa,
• 15 dkg suhog mesa,
• pola litra kiselog mlijeka,
• masnoća, biber, so.

Način pripreme:

1. Jufku po dužini izrežite na komade široke oko 15 cm i pomastite ih.
2. Meso isjeckajte na komadiće i skupa sameljite juneće i suho meso i ako je potrebno posolite i dobro izmiješajte. Od mesa na stolu formirajte vrpcu (kao učkur) i razastrite je na kraju izrezanog komada jufke i pobiberite.
3. Jufku rolajte oko mesne vrpce. To uradite i sa ostalim jufkama. Pitu slažite u podmazanu tepsiju, začinite masnoćom i pecite.
4. Kad pita bude pečena prelijte je kiselim mlijekom.

Izvor: Pozitivne.info