Jedna od vemoma značajnih gljiva koje imaju ljekovito svojstvo jesu Siitake (Lentinula edodes) Njihova najznačajnija svojstva su: smanjuje razinu holesterola u krvi potiče cirkulaciju i smanjuje krvni pritisak već nakon nekoliko sedmica konzumacije razina holesterola  se smanjuje i do 25 % posebna vrijednost ove gljive je što sadržava vitamin B12 kojeg nema ni... Opširnije