Priprema
- Na pari otopite maslac i Lino ladu nougat te ostavite da se ohladi.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u čvrsti snijeg.
- Mljevene orahe pomiješajte s korom naranče, vanilin šećerom i kakaom.
- Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte da dobijete finu pjenastu smjesu.
- Dodajte smjesu maslaca i nougata uz miješanje.
- Zatim dodajte smjesu oraha, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 40 minuta.
- Pečeni biskvit ostavite u kalupu da se ohladi te zatim izvadite.
-
Priprema kreme:
- Mlijeko pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i Gussnelom te dobro izmutite pjenjačom.
- Zagrijavajte uz miješanje dok ne zavrije i krema se zgusne (kao puding).
- Umiješajte nougat i maslac narezan na listiće.
- Biskvit izvadite iz kalupa, maknite papir i prerežite po pola.
- Prvi dio vratite u kalup, ulijte još toplu kremu i pokrijte drugim biskvitom.
- Ostavite na hladnom da se stegne (nekoliko sati).
- Ohlađenu tortu izvadite iz kalupa premažite čokoladnom glazurom, pospite čokoladnim mrvicama i ukrasite kremom uz dodatak Lino lade nougat.
Posluživanje
Ohlađenu tortu izrežite toplim nožem kojeg zagrijete u bokalu vruće vode pa poslužite.
Savjet
Po želji zagrijati 50 – 100 ml mlijeka, zasladiti po ukusu i natopiti kore, ako volite sočniji biskvit.
Kremu izlijete na biskvit još toplu dok se nije počela grudati.
Sastojci
-
Biskvit:
- 100 g maslaca
- 100 g Lino Lade nougat Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 4 jaja
- 150 g mljevenih oraha
- naribana korica jedne naranče
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 20 g kakaa
- 150 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 220 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 2 male žlice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
-
Krema:
- 1 l mlijeka
- 140 g šećera
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 70 g Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 120 g Lino Lade nougat Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 150 g maslaca
- glazura od čokolade i
- čoko mrvice za ukrašavanje
Izvor članka: coolinarika.com/recept/fantasticna-nougat-torta/