Ražev hljeb Ražev hljeb
Tijesto: 40 g kvasca 500 g raževog brašna 250 g pšeničnog brašna 1 kašičica soli 1/2 kašičica šećera 1 kašičica ulja 500 ml mlake... Ražev hljeb

Tijesto:

  • 40 g kvasca
  • 500 g raževog brašna
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičica šećera
  • 1 kašičica ulja
  • 500 ml mlake vode

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 2 kašičice mlijeka

 

Priprema:

Kvasac razmutiti, dodati malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga ostaviti na toplom 10-ak minuta. Pomješati raževo i pšenično brašno ( koje ste prosijali ), dodati soli i šećera. Sastaviti kvasac, ulje i preostalo mješajući dodavati mlaku vodu. Tijesto mješati dok ne postane elastično i glatko ( najbolje se da izraditi kada ga izvadite iz posude, i na pobrašnjenjoj površini mjesite ). Ostaviti oko 2 h. Opet izmješati tijesto, staviti na pleh da stoji još 30-40 min. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na 190 stepeni oko 1 h. Svakih 20 minuta premazivt ga jajetom i mlijekom.

Nanny

Ovaj članak trenutno nema komentara

Prvi komentarišite članak

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *