Priča o eleganciji: Makroni Priča o eleganciji: Makroni
Sastojci: 4 bjelanceta, 70 g  šećera, 250 g šećera u prahu, 150 g blanširanih mljevenih badema, boje i arome po želji Gandž krema: 300... Priča o eleganciji: Makroni

Sastojci:

  • 4 bjelanceta,
  • 70 g  šećera,
  • 250 g šećera u prahu,
  • 150 g blanširanih mljevenih badema,
  • boje i arome po želji

Gandž krema:

  • 300 ml slatkog vrhnja,
  • 200 g čokolade

 

Priprema:

Bjelanca sobne temperature mutite u čistoj posudi (ako je vlažna i na njoj postoji i trag masnoće, sav vaš trud može da padne u vodu) mutite bjelanca najpre sa kristal šećerom dok smjesa ne bude čvrsta i sjajna, a nakon toga lagano umješajte šećer u prahu i blanširani mljeveni badem. Ukoliko želite da vaši kolačići imaju drugu aromu i boju, dodajte u bjelanaca samo dvije-tri kapi (dodavanjem boje i arome smjesa ne smije da postane rjeđa nego što je bila). Smjesu stavite u poslastičarsku kesu i na dobar, deblji pleh obložen pek-papirom istiskujte malene pogačice slične veličine i ostavite ih da tako odstoje oko sat vremena. Potom ih pecite 12–13 minuta u rerni zagrijanoj na 150 stepeni. Gotove makrone malo prohladite, pažljivo odvojte nožem od papira kako se ne bi raspali i ohlađene spajajte ganaž kremom. Za krem zagrijte slatko vrhnje i kad počne da struji, dodajte lomljenu čokoladu, bijelu ili crnu u zavisnosti od toga šta želite. Mješajte dok se čokolada ne otopi. Prohladite i stavite u frižider da prenoći, pa sutradan dobro mikserom umutite i filom spajajte makrone.

 

Fil s ukusom maline:

  • 100 g margarina,
  • kašika i po šećera u prahu,
  • kašika vanilin šećera, 1 žumance,
  • 2 kašika marmelade od malina (ako želite intenzivniju boju fila, dodajte samo dvije kapi crvene boje za kolače)

 

Fil s ukusom limuna:

  • 100 g margarina,
  • 100 g šećera u prahu,
  • 2 kašike vanilin šećera,
  • kašika rendane kore od limuna,
  • kašika soka od limuna (ako želite intenzivniju boju fila, dodajte samo dvije kapi žute boje za kolače)

 

 

Nanny

Ovaj članak trenutno nema komentara

Prvi komentarišite članak

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

<a></a><strong>Stomatološke usluge koje su uvek veoma tražene</strong>

Stomatološke usluge koje su uvek veoma tražene

Zdravlje aug 5, 2023 0

<a></a>Budite prepoznatljivi i ostavite mirisni trag

Budite prepoznatljivi i ostavite mirisni trag

Životni Stil aug 5, 2023 0

<a></a>Koji su temelji bezbednosti savremenog stanovanja

Koji su temelji bezbednosti savremenog stanovanja

Životni Stil maj 30, 2023 0

<a></a>Prepoznajte simptome stresa na vreme

Prepoznajte simptome stresa na vreme

Zdravlje maj 23, 2023 0