Na zdraviji način: Palačinci sa heljdinim brašnom

Recept za ljepši dan 23/06/2013 Naj Vijesti 0

U posljednje vrijeme primjetan je veoma pozitivan trend kada je u pitanju zdrava ishrana. S tim u vezi, mnogi od nas klasično bijelo brašno ...

U posljednje vrijeme primjetan je veoma pozitivan trend kada je u pitanju zdrava ishrana. S tim u vezi, mnogi od nas klasično bijelo brašno zamjenjuju sa heljdinim brašnom. Spremimo tijesto za palačinke sa heljdinim brašnom.

Potrebno je:

3 jajeta
300ml mlijeka
200ml kisele vode
170g heljdinog brašna
malo soli
2 kašike šećera
3 kašike ulja

Priprema:

Prvo mikserom umutite bjelanca a onda dodati žumanca. Još malo mutiti. Potom dodati mlijeko, brašno, so, šećer i ulje.

Mutiti da nemate grudvice, razbiti ih. Potom dodati kiselu vodu. Ostaviti ih barem 15 minuta da smjesa odstoji a potom zagrijati sa malo ulja tiganj za palačinke i kašikom vaditi smjesu u tavu, tako da obrazujete kružiće. Kada se jedna strana ispeče okrenuti na drugu.

Poslužiti uz sladoled, voće i čokoladni preliv.