Bakin kuhar: Pileća čorba

Potrebno je:

• 1/2 kg pileče sitnježi (krila, vrat. prsa, jetra, bubac, srce, nogice),
• glavica luka,
• korijen mrkve,
• korijen peršuna,
• ulja,
• brašna,
• soli.
• soka od limuna,
• pavlake.

Priprema: Na jako zagrijano ulje spustiti pileču sitnjež i luk isječen na kockice. Smanjiti vatru. Dinstati uz povremeno dolijevanje pomalo vode. Zatim uliti litru ključale vode, dodati mrkvu i peršun isječene na kolutove. Od ulja i brašna napraviti blijedu zapršku. Zapržiti čorbu. Posoliti po ukusu. Prije služenja začiniti sokom od limuna I pavlakom.