Slatke pite: Šljivopita

Šljivopita je pita od šljiva koje se napuče i poredaju u tepsiju, pospu šećerom i nešto brašnom, te se to u peći ispeče. Najbolja šljivopita se pravi od plavih šljiva, zrelih, a kad se šljivopita polije mehkim slatkim kajmakom ni carski kolač joj nije ravan.

Priprema

• Potrebno je 2 kg zrelih sljiva, 2 solje secera, 2-3 kasike maslaca,brasna i 1,5 l mlijeka radi kajmaka.
• Mlijeko staviti u veću tepsiju da se podkuha da bi imali vise kajmaka za šljivopitu. Šljive očistiti od košpi i poredati u tepsiju koju prije malo namastite.
• E sad neko ih reda da su licem okrenute gore neko dole ali to baš i nije nešto bitno. Kad poredate šljive pospite ih sećerom, ako su slatke možda malo i smanjite količinu secera.
• Na tavi istopite maslac i stavite brašna da ga propržite kao za halvu.
• Kad je to gotovo rasporedite ga preko šljiva i stavite šljivopitu da se peče, može na 2oo stepeni i kad šljive omekane pita je gotova.
• Kad je izvadite iz rerne preko nje nanesite kajmak, sad se koristi i vrhnje za šlag pa šta vam više bude odgovaralo upotrijebite. ( Pasos preuzet sa http://izmojekuhinje.com/index.php/moji-recepti/deserti-i-slastice/item/210-sljivopita )

Izvor: Pozitivne.info