Med od kestena popularizovao Cazin u svijetu

Opština Cazin postala je prepoznatljiva po proizvodnji kestenovog meda. Prva je i po proizvodnji mlijek u Bosni i Hercegovini. No, jesu li Cazinjani te sreće da im teče med i mlijeko?

Med, mlijeko i kesten simboli su Cazinske Krajine.

Remzija Hodžić jedan je od 150 pčelara u Cazinu. Ima 300 košnica i godišnje proizvede stotine kilograma meda.

Matična mliječ, propolis, bagremov i livadski med… pali su u sjenu meda od kestena. Neobičnog gorkog ukusa i sa ljekovitim svojstvima 2010. godine dobio je prvu geografsku oznaku porijekla i kvaliteta proizvoda.

“Ko ga jednom proba uvijek ga ponovo traži. Da li zbog specifičnog ukusa ili zbog ljekovitosti ne znam. Uglavom od kada smo ga brendirali on je postao prepoznatljiv u EU, išao je i do Amerike pa čak i do Australije”, kazao je Remzija Hodžić, pčelar.

Iako se za Krajinu kaže da je to zemlja kestena, u USK se procjenjuje da je više od 8.000 hektara kestenove šume, količine dobijenog meda nisu velike. Zbog toga je ovaj med duplo skuplji od drugih.

“Kada je u pitanju med, proizvođači to najviše prodaju sa praga, kod kuće, na sajmovima, a neki organizovani otkup meda ne postoji ovdje”,otkrio je Zuhad Porčić, savjetnik načelnika opštine Cazin za poljoprivredu.

Većina domaćistava ipak živi od proizvodnje mlijeka.

Ostatak teksta pročitajte na N1: http://ba.n1info.com/a112855/Biznis/Med-od-kestena.html