Pogačice s parmezanom

Sastojci:

• 300 g brašna
• 200 g parmezana
• 100 g putera
• 4 kašike pavlake
• 1 dl mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 1 jaje
• so

Priprema:

Parmezan izrendati na sitno rende.U posudi sjediniti puter, pavlaku, 150 g rendanog parmezana, mlijeko, malo soli po ukusu, polovinu brašna i prašak za pecivo. Potom dobro izmiješati da se dobije fina kremasta smjesa. Postepeno dodavati preostalo brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Umješeno tijesto uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 60 min.Odstojalo tijesto istanjiti oklagijom na debljinu od 1,5 cm, zatim oblikovati pogačice. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pogačice. Premazati ih umućenim jajetom i posuti preostalim parmezanom. Peći u zagrijanoj rerni na 250 ˚C.